Ingredienti
- 200 g di fiocchi d’avena
- 100 g di frutta secca Ciavolino mista (noci, mandorle, nocciole)
- 50 g di semi misti (semi di girasole, sesamo, chia)
- 50 g di uvetta o cranberries secchi
- 80 g di miele
- 80 g di sciroppo d’acero o agave
- 50 g di burro di arachidi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Se sei alla ricerca di uno snack sano, goloso e facile da preparare, le barrette di cereali e frutta secca sono la soluzione perfetta!
Queste barrette croccanti e nutrienti sono ideali per una colazione veloce, una merenda sana o uno spuntino da portare in ufficio o in palestra.
La combinazione di cereali integrali, frutta secca e miele le rende non solo deliziose ma anche ricche di fibre, vitamine e proteine.
Inoltre, puoi personalizzarle con gli ingredienti che preferisci, dalle noci ai semi, passando per frutta essiccata o scaglie di cioccolato e prepararle in casa ti permette di avere il controllo sugli zuccheri e gli ingredienti, per uno snack equilibrato e genuino.
Inoltre, puoi personalizzarle con gli ingredienti che preferisci, dalle noci ai semi, passando per frutta essiccata o scaglie di cioccolato e prepararle in casa ti permette di avere il controllo sugli zuccheri e gli ingredienti, per uno snack equilibrato e genuino.
Procedimento
- Iniziate preriscaldando il forno a 180°C e rivestendo una teglia rettangolare con carta forno. Tritate grossolanamente la frutta secca Ciavolino che preferite e mescolatela in una ciotola capiente insieme ai fiocchi d’avena, ai semi misti e alla frutta essiccata (uvetta o cranberries).
- In un pentolino a fuoco basso, scaldate il miele, lo sciroppo d’acero e il burro di arachidi (o burro classico), mescolando fino a ottenere una crema liscia. A questo punto, aggiungete l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale per esaltare i sapori.
- Versate la miscela liquida sugli ingredienti secchi e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferite il composto nella teglia e, con l’aiuto di un cucchiaio o una spatola, pressatelo bene affinché le barrette risultino compatte dopo la cottura.
- Cuocete in forno ventilato a 180 gradi per circa 15-20 minuti, fino a quando il tutto non sarà leggermente dorato in superficie.
- Una volta cotte, lasciate raffreddare completamente nella teglia, poi tagliate il composto in rettangoli o quadrati, formando le vostre barrette.
Consiglio dello Chef
Per ottenere barrette ancora più croccanti, tosta leggermente i fiocchi d’avena e la frutta secca in forno per circa 5-7 minuti prima di mescolarli agli altri ingredienti.
Inoltre, se preferisci una versione senza cottura, puoi omettere il passaggio in forno e mettere il composto in frigorifero per un paio d’ore, fino a quando sarà ben compatto.
